Piperrada
Fel de mâncare basc din ardei, roșii, ceapă și ouă
Ingrediente
- ardei gras3 buc
- roșii conservate400 g
- ceapă1 buc
- usturoi2 căței
- ou2 buc
- ulei de măsline2 lingură
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Tăiați ceapa, ardeii și usturoiul în felii subțiri.
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și căliți ceapa 4–5 minute.
Adăugați ardeii și gătiți încă 8–10 minute până se înmoaie.
Adăugați roșiile conservate, usturoiul, sarea și piperul; fierbeți la foc mic 10 minute.
Bateți ouăle cu furculița și turnați-le peste amestecul de legume.
Gătiți, amestecând ușor, până când ouăle se leagă, dar rămân moi.
Alte retete
Spanish Meatballs in Tomato Sauce
Spanish meatballs in a rich tomato sauce
Spanish Arroz con Pollo
Rice with chicken, vegetables, saffron, and paprika
Gazpacho
A popular spanish home-style dish with ripe tomatoes, cucumber, bell pepper, well suited for a family weekly menu.
Galician Empanada
Large savory pie with tuna, peppers, onion, and tomato