Pizza Margherita
Pizza napoletană clasică cu sos de roșii și mozzarella
Ingrediente
- făină de grâu (albă extra)300 g
- drojdie uscată7 g
- roșii conservate200 g
- mozzarella200 g
- busuioc proaspăt10 g
- ulei de măsline3 lingură
- sare1 după gust
- zahăr1 linguriță
- apă caldă180 ml
Instrucțiuni
Dizolvați drojdia în apă caldă cu 1 linguriță de zahăr; după 10 min adăugați făina, sarea, uleiul. Frământați; lăsați să crească 1 oră.
Întindeți aluatul într-un cerc cu ø28 cm.
Ungeți cu sos de roșii (roșii + busuioc + ulei + sare).
Așezați bucățelele de mozzarella.
Coaceți la temperatura maximă (250 °C) timp de 8–10 min.
Decorați cu busuioc proaspăt și stropiți cu ulei de măsline.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.