Ploughman's lunch
O farfurie rece, consistentă, specific britanică, cu cheddar picant, măr crocant, murături, legume proaspete și șuncă.
Ingrediente
- cheddar200 g
- pâine4 felii
- murături sau castraveți murați150 g
- măr1 buc
- roșie2 buc
- frunze de salată60 g
- șuncă100 g
Instrucțiuni
Spălați și scurgeți de apă foile de salată, roșiile și mărul.
Tăiați cheddarul în felii groase, iar pâinea o lăsați proaspătă sau o rumeniți puțin până se rumenește coaja.
Tăiați șunca în felii fine.
Tăiați mărul în două, îndepărtați cotorul și tăiați-l în felii.
Tăiați roșiile în felii, iar foile de salată rupeți-le cu mâna în bucăți mari.
Scurgeți murăturile de zeamă.
Aranjați pe o farfurie mare sau pe un platou de lemn pâinea, cheddarul, șunca, murăturile, mărul, roșiile și salata, astfel încât fiecare component să rămână separat.
Serviți imediat ca ranch rece; se mănâncă combinând pâinea, brânza, șunca și murăturile cu mărul și salata.
Alte retete
Bubble and squeak
Chipsuri aurii și crocante de cartofi cu varză, cu mijlocul moale — modul clasic britanic de a transforma resturile de friptură de duminică într-un preparat reconfortant.
Tartă Bakewell
Tartă britanică clasică, cu bază crocantă din aluat fraged, gem de zmeură și un frangipane fin de migdale.
Budincă britanică de orez
O budincă englezească de orez, delicată, coaptă lent în lapte până obține o textură cremoasă și o crustă aurie de nucșoară.
Cawl galez (tocană galeză)
O tocană galeză consistentă din miel, praz și rădăcinoase, care devine și mai savuroasă după o noapte de odihnă.