Polentă cu ragù de ciuperci
Polentă moale de porumb cu un ragù de ciuperci consistent
Ingrediente
- mălai250 g
- ciuperci400 g
- ceapă1 buc
- usturoi2 căței
- parmezan80 g
- unt40 g
- supă (zeamă)700 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Pentru „Polentă cu ragù de ciuperci" tăiați ciupercile, ceapa, usturoiul și mălai în bucăți potrivite.
Prăjiți mălai până se rumenește ușor.
Adăugați ceapa și usturoiul și gătiți 3–5 minute.
Turnați untul și bulionul și adăugați parmezan.
Fierbeți la foc mic până când sosul devine moale și gros.
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.