Pollo a la brasa de casă
Un preparat casnic popular, Pollo a la brasa de casă, din regiunea peruană.
Ingrediente
- pulpă de pui700 g
- sos de soia2 lingură
- usturoi3 căței
- chimen măcinat1 linguriță
- lămâie verde1 buc
- cartof500 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți Pulpa de pui, Sos de soia, Chimen măcinat, Cartofi: uscați-i, tăiați-i în porții și faceți tăieturi superficiale dacă este necesar.
Amestecați marinada din condimente, acizi, ulei și ingrediente aromatice din rețetă.
Frecați ingredientul principal cu marinada și lăsați-l la marinat cel puțin 30 de minute.
Preîncălziți grătarul, tigaia sau cuptorul la temperatură înaltă.
Gătiți până se formează o crustă aurie și ingredientul este complet gătit în interior, întorcând după necesitate.
Lăsați pollo a la brasa de casă să se odihnească câteva minute și serviți cu sos, salată sau orez.
Alte retete
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.