Finnish
Poronkäristys
Tocăniță finlandeză de carne de ren cu piure de cartofi
Timp60 min
Porții4
Calorii303 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- cartof600 g
- unt40 g
- smântână dulce200 ml
- carne de vânat500 g
- gem de merișoare100 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- supă (zeamă)500 ml
- apă500 ml
- castraveți murați40 g
Instrucțiuni
1
Tăiați carnea de ren sau de vită în felii foarte subțiri; este mai ușor să faceți acest lucru cu carnea puțin înghețată.
2
Încălziți untul sau grăsimea într-o tigaie și prăjiți rapid carnea în porții.
3
Puneți toată carnea înapoi în tigaie, adăugați puțină apă sau supă, sare și piper.
4
Fierbeți înăbușit sub capac până când carnea se înmoaie.
5
Pregătiți separat piureul de cartofi.
6
Serviți carnea cu piure, sos de merișoare și castraveți murați.