Potjiekos

Tăiați Carnea de vită, Cartofii, Morcovii, Varza în bucăți potrivite, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.

Într-o oală cu fund gros, încălziți uleiul și căliti ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.

Adăugați baza pentru potjiekos și prăjiți ușor, astfel încât să se acopere cu baza aromată.

Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fiert mic.

Fierbeți înăbușit cu capac până când ingredientele principale se înmoaie și sosul se îngroașă.

La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.