Prasorizo
Orez grecesc cu praz, lămâie și verdeață.
Ingrediente
- orez250 g
- praz2 buc
- ceapă1 buc
- ulei de măsline2 lingură
- lămâie1 buc
- mărar20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- supă (zeamă)500 ml
Instrucțiuni
Spălați bine prazul între straturi și tăiați-l rondele.
Într-o oală largă, încălziți uleiul de măsline, adăugați prazul și ceapa, căliți până se înmoaie.
Adăugați orezul și amestecați pentru a absorbi uleiul.
Turnați apă fierbinte sau supă de legume, sărați și piperați.
Fierbeți la foc mic până când orezul este gata și prazul devine moale.
La sfârșit adăugați sucul de lămâie și mărarul, serviți cald sau la temperatura camerei.
Alte retete
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.