Terci de mei cu dovleac
Terci fin de lapte cu dovleac și unt, pentru un mic dejun cald și liniștitor.
Ingrediente
- mei200 g
- dovleac400 g
- apă300 ml
- lapte500 ml
- zahăr2 lingură
- unt40 g
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Spălați meiul până apa rămâne limpede și opăriți-l cu apă clocotită.
Curățați dovleacul și tăiați-l cubulețe.
Aduceți apa la fiert, adăugați meiul și dovleacul și fierbeți 10 minute.
Adăugați laptele cald, puneți zahăr și sare după gust; acoperiți și lăsați la foc mic 15–20 de minute.
Adăugați unt, acoperiți și lăsați 10 minute, apoi serviți cald.
Alte retete
Borș
Borș rubiniu și consistent, pe zeamă de porc, cu sfeclă înăbușită și varză proaspătă, servit cald cu smântână, usturoi și chifle aromate cu usturoi.
Borș kievean
Cel mai bogat dintre borșuri: o supă concentrată de vită și miel, sfeclă înăbușită cu carne, fasole, mere acrișoare și un aromat sos de usturoi cu slănină, după o rețetă vechi kieveană.
Borș lvovean
Un borș consistent pe bază de supă de carne cu cârnăciori afumați — o mâncare specifică din Galiția, care se servește caldă cu smântână și verdețuri proaspete.
Borș poltăvean cu găluști
Un borș de sfeclă roșie consistent, preparat pe supă de pui sau de rață, cu găluști delicate din făină de hrișcă — cartea de vizită a bucătăriei din Poltava.