Ramen
Supă japoneză de tăiței cu bulion de porc și ou moale
Ingrediente
- tăiței ramen200 g
- carne de porc (ceafă)300 g
- ou2 buc
- pastă miso2 lingură
- sos de soia30 ml
- nori2 buc
- ceapă verde20 g
- ulei de susan1 linguriță
- supă de pui sau porc1000 ml
- mirin2 lingură
Instrucțiuni
Aduceți bulionul de pui sau de porc la fierbere, reduceți focul și dizolvați în el pasta miso.
Adăugați sosul de soia și uleiul de susan, încălziți 3–5 minute fără a fierbe puternic.
Fierbeți ouăle 6–7 minute, răciți-le, curățați-le și, dacă doriți, marinați-le într-un amestec de sos de soia și mirin.
Tăiați chashu-ul de porc în felii și încălziți-l rapid într-o tigaie sau în bulionul fierbinte.
Fierbeți tăițeii de ramen separat conform instrucțiunilor de pe ambalaj și distribuiți-i în boluri.
Turnați bulionul fierbinte peste tăiței, adăugați chashu, jumătățile de ou, nori și ceapă verde.
Alte retete
Chinese Fried Rice
Wok-fried rice with vegetables, egg, and savory seasoning.
Chicken Teriyaki
Pan-seared chicken glazed with a sweet and savory teriyaki sauce.
Miso Soup
A light Japanese soup with miso, broth, tofu, and seaweed.
Onigiri
Japanese rice balls shaped by hand and often filled or wrapped in nori.