Indonesian
Rendang din carne de vită
Un preparat casnic popular din bucătăria indoneziană cu carne de vită, lapte de cocos, lemongrass, potrivit pentru meniul de familie.
Timp180 min
Porții6
Calorii76 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- vită900 g
- lapte de cocos600 ml
- lemongrass2 tulpini
- ghimbir30 g
- ardei iute2 buc
- ceapă2 buc
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- ghimbir proaspăt1 linguriță
Instrucțiuni
1
Pentru „Rendang din carne de vită", tăiați ceapa și carnea de vită în bucăți porționate.
2
Prăjiți carnea de vită până la o ușoară rumenire.
3
Adăugați ceapa și gătiți 3–5 minute.
4
Turnați laptele de cocos și adăugați lemongrass, ghimbir și chili.
5
Fierbeți la foc mic până când carnea devine fragedă și sosul se îngroașă.
6
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.