Revithada din năut
Năut înăbușit lent cu ceapă, lămâie și ulei de măsline.
Ingrediente
- năut300 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ulei de măsline2 lingură
- lămâie1 buc
- oregano1 linguriță
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- oregano uscat1 linguriță
Instrucțiuni
Spălați năutul, ceapa și usturoiul; leguminoasele uscate puneți-le la înmuiat și fierbeți-le până se înmoaie.
Tăiați ceapa și usturoiul și căliți-le până se înmoaie.
Adăugați năutul, ceapa și usturoiul și turnați uleiul de măsline.
Înăbușiți sau fierbeți la foc mic până obțineți o consistență groasă.
La final, amestecați lămâia, oregano și uleiul de măsline, adăugați sare și piper.
Serviți fierbinte.
Alte retete
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.