Risotto cu Parmezan
Risotto cremos Arborio cu Parmezan și vin alb
Ingrediente
- orez arborio250 g
- supă de pui700 ml
- parmezan100 g
- șalotă1 buc
- vin alb sec150 ml
- unt60 g
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
Tăiați mărunt eșalota; căliți în unt până devine translucidă.
Adăugați orezul Arborio; prăjiți 2 min, amestecând.
Turnați vinul alb; amestecați până se absoarbe.
Adăugați treptat supă fierbinte câte 1 polonic; amestecați continuu timp de 20 min.
Când orezul este al dente — luați de pe foc; adăugați untul și Parmezanul.
Acoperiți pentru 2 min; serviți cremos.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.