Pește-paprikaș slavonian

Curățați peștele de apă dulce, clătiți-l și tăiați-l în bucăți porționate. Tăiați ceapa și usturoiul mărunt.

Într-o oală mare sau un ceaun, încingeți uleiul de floarea-soarelui. Adăugați ceapa și călițio la foc mic circa 3 minute, până se înmoaie fără să se rumenească.

Adăugați usturoiul, boiaua dulce de ardei, piperul negru boabe și ardeiul iute uscat; amestecați și lăsați să se încălzească 1 minut.

Adăugați 1300 ml de apă, pasta de tomate și sarea. Aduceți la fierbere și lăsați baza de sos să fiarbă 20 de minute la foc moderat.

Puneți cu grijă bucățile de pește în paprikaș, adăugați vinul alb sec, reduceți focul și fierbeți încă 40 de minute. Nu amestecați cu lingura, ca peștele să nu se sfărâme; scuturați din când în când vasul, cu grijă.

În paralel, fierbeți tăițeii de casă lați în apă cu sare după gust, până sunt fierți, apoi scurgeți-i.

Împărțiți tăițeii în farfurii, turnați peste ei paprikașul de pește cald și serviți imediat.