Saag aloo
Un preparat casnic popular din bucătăria indiană cu spanac, cartofi, ceapă, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- spanac500 g
- cartof600 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- ghimbir15 g
- turmeric1 linguriță
- chimen1 linguriță
- sare1 după gust
- ghimbir proaspăt1 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați cartofii cubulețe și fierbeți-i sau prăjiți-i până la semigătire.
Opăriți sau înăbușiți spanacul, apoi tocați-l grosier sau faceți-l piure.
Căliți ceapa cu usturoi, ghimbir, chimen, turmeric și coriandru.
Adăugați cartofii și puțină apă, înăbușiți până se înmoaie.
Adăugați spanacul, sarea și garam masala, încălziți câteva minute.
Serviți cu orez, naan sau iaurt.
Alte retete
Aloo Gobi
Indian home-style potatoes and cauliflower cooked with spices.
Aloo Paratha
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.
Aloo Tikki
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.
Appam
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.