levantine
Sayadieh
Fel de orez cu pește, ceapă caramelizată și condimente.
Timp65 min
Porții4
Calorii484 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- pește alb700 g
- orez300 g
- ceapă4 buc
- chimen1 linguriță
- coriandru măcinat1 linguriță
- lămâie1 buc
Instrucțiuni
1
Spălați orezul sau crupa, dacă există în rețetă, și pregătiți peștele alb, orezul și legumele.
2
Într-un ceaun sau o cratiță largă, prăjiți ceapa, carnea sau baza de legume până când devine aromată.
3
Adăugați condimentele și ceapa, apoi presărați orezul sau crupa într-un strat uniform.
4
Turnați apă fierbinte sau supă, acoperiți și gătiți la foc mic.
5
Când lichidul a fost absorbit, lăsați vasul acoperit încă 10 minute.
6
Amestecați ușor și serviți „Sayadieh" ca fel principal, fierbinte.