Indonesian
Sayur lode
Un preparat tradițional de casă cu sos picant și o aromă regională distinctă.
Timp45 min
Porții4
Calorii174 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- lapte de cocos400 ml
- varză300 g
- vânătă2 buc
- fasole verde150 g
- tofu300 g
- tempeh200 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
1
Tăiați Laptele de cocos, Varza, Vinetele, Fasolea verde; ceapa, usturoiul și ghimbirul tocați-le separat.
2
Într-o tigaie cu fundul gros, încălziți grăsimea și prăjiți ceapa până devine aurie; adăugați usturoiul, ghimbirul și condimentele din rețetă.
3
Adăugați ingredientul principal și prăjiți-l pentru a-l acoperi cu baza picantă.
4
Incorporați roșiile, iaurtul, laptele de cocos sau o altă bază lichidă, dacă este prevăzută în rețetă.
5
Fierbeți la foc mic până când totul devine moale și sosul se îngroașă; la final, ajustați sarea și aciditatea.
6
Serviți fierbinte cu orez, lipie sau garnitura care se potrivește în mod tradițional cu acest preparat.