Salată dakos
Salată cretană cu pesmet, roșii, feta și ulei de măsline.
Ingrediente
- roșie3 buc
- feta200 g
- măsline100 g
- ulei de măsline2 lingură
- oregano1 linguriță
- biscuit sau crocant de orz150 g
- sare1 după gust
- oregano uscat1 linguriță
Instrucțiuni
Umezițiușor cu apă pesmetul de orz sau pâinea cretană, astfel încât să se înmoaie, dar să nu se desfacă.
Radeți sau tăiați mărunt roșiile, sărați-le și amestecați-le cu ulei de măsline.
Puneți amestecul de roșii peste pesmet.
Adăugați deasupra firimituri de feta sau mizithra.
Presărați oregano, adăugați măsline și încă puțin ulei de măsline.
Serviți imediat, cât timp pâinea își păstrează textura.
Alte retete
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.