south_african
Samp și fasole
Un preparat casnic popular, Samp și fasole, din regiunea sud-africană.
Timp55 min
Porții5
Calorii62 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- porumb300 g
- fasole roșie300 g
- ceapă1 buc
- unt30 g
- supă (zeamă)800 ml
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
1
Spălați leguminoasele și, dacă este necesar, înmuiați-le în prealabil; pe cele la conservă doar scurgeți-le.
2
Căliți ceapa, usturoiul, ardeiul sau roșiile până se înmoaie.
3
Adăugați Porumb, Fasole roșie, Unt, Bulion și amestecați cu baza aromatică.
4
Turnați apa, bulionul sau laptele de cocos din rețetă și fierbeți la foc mic până se înmoaie.
5
O parte din leguminoase pot fi zdrobite pentru a îngroșa preparatul.
6
Serviți samp și fasole fierbinte ca preparat de sine stătător sau cu orez ori lipie.