BulgarianVegetarian
Sarmale în foi de viță de vie
Rulouri mici din foi de viță de vie umplute cu orez și verdeață
Timp70 min
Porții4
Calorii259 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- orez250 g
- ceapă1 buc
- ulei de măsline2 lingură
- mărar20 g
- mentă10 g
- lămâie1 buc
- frunze de viță de vie30 buc
- sare1 după gust
- vin sec150 ml
- supă (zeamă)500 ml
Instrucțiuni
1
Spălați foile de viță de vie și, dacă sunt sărate, înmuiați-le în apă.
2
Amestecați orezul cu carne tocată sau pregătiți o umplutură de post din orez, ceapă, verdeață și condimente.
3
Pe fiecare foaie puneți puțină umplutură și rulați strâns.
4
Tapetați fundul oalei cu câteva foi, apoi așezați sarmalele strâns deasupra.
5
Turnați apă sau supă cu zeamă de lămâie și puțin ulei.
6
Fierbeți înăbușit sub capac 45–60 de minute și serviți cu iaurt.