Seco de carne
Un preparat tradițional de casă din bucătăria peruviană cu vită, coriandru, bere sau supă, potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- vită800 g
- coriandru80 g
- bere sau supă400 ml
- ceapă1 buc
- mazăre150 g
- morcov2 buc
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Pentru „Seco de carne" tăiați ceapa, morcovul și vita în bucăți porționate.
Prăjiți vita până la o ușoară rumenire.
Adăugați ceapa și morcovul și gătiți 3–5 minute.
Turnați berea sau supa și adăugați coriandrul și mazărea.
Fierbeți la foc mic până când carnea este fragedă și sosul s-a îngroșat.
Ajustați sarea și piperul, serviți fierbinte.
Alte retete
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.