Seco de pollo ecuadorian
Seco de pollo ecuadorian este un preparat casnic popular din regiunea ecuatoriană.
Ingrediente
- pulpă de pui700 g
- supă (zeamă)800 ml
- roșie300 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- orez300 g
- platanul2 buc
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Tăiați pulpele de pui, bulionul, roșiile, orezul în bucăți convenabile, iar ceapa, usturoiul și condimentele pregătiți-le separat.
Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul și căliți ceapa până se înmoaie, apoi adăugați usturoiul și condimentele.
Adăugați baza pentru seco de pollo ecuadorian și prăjiți-o pentru a o acoperi cu baza aromată.
Adăugați roșiile, bulionul, laptele de cocos sau alt lichid din rețetă și aduceți la fierbere ușoară.
Fierbeți acoperit până când ingredientele principale devin moi și sosul se îngroașă.
La final, ajustați sarea, aciditatea și iuțeala; serviți fierbinte cu garnitura tradițională.
Alte retete
Bolon de Verde
A popular home-style Bolon de Verde dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Shrimp Ceviche
A popular home-style Ecuadorian Shrimp Ceviche dish from ecuadorian cuisine.
Ecuadorian Encebollado
A popular ecuadorian home-style dish with fresh tuna, yuca, red onions, well suited for a family weekly menu.
Locro de Papa
Ecuadorian creamy potato soup with cheese, avocado, and corn.