German
Șnițel cu salată de cartofi
Un cotlet subțire și crocant în pesmet, servit cu o simplă salată de cartofi.
Timp50 min
Porții4
Calorii704 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- cotlet de porc sau pui600 g
- cartof700 g
- ou2 buc
- făină80 g
- pesmet150 g
- ulei pentru prăjit200 ml
- muștar1 lingură
- oțet de mere2 lingură
- ceapă verde30 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- lămâie1 buc
Instrucțiuni
1
Fierbeți cartofii în coajă, lăsați-i să se răcească, curățați-i și tăiați-i felii.
2
Amestecați oțetul, muștarul, sarea, piperul și 2 linguri de ulei; condimentați cartofii și adăugați ceapă verde.
3
Bateți carnea subțire, sărați-o și piperați-o.
4
Treceți fiecare cotlet prin făină, apoi prin ou bătut, apoi prin pesmet.
5
Prăjiți în ulei încins 2–3 min pe fiecare parte până se rumenesc frumos.
6
Așezați pe un șervețel de hârtie și serviți cu salată de cartofi și lămâie.