German
Schweinebraten
Porc german la cuptor cu sos
Timp140 min
Porții6
Calorii607 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- spată sau ceafă de porc1200 g
- ceapă2 buc
- morcov2 buc
- bere sau supă500 ml
- chimen1 linguriță
- usturoi3 căței
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Frecați carnea de porc cu sare, piper, usturoi și chimen.
2
Tăiați legumele în bucăți mari și așezați-le în tavă.
3
Puneți carnea deasupra și turnați puțină bere sau supă.
4
Coaceți la 180 °C timp de 1.5–2 ore, stropind periodic cu zeamă.
5
Lăsați carnea să se odihnească 15 minute, strecurați sucurile și reduceți-le într-un sos.
6
Serviți cu găluște și varză.