Xiaolongbao
Produse tradiționale din aluat cu umplutură, care se fierb, se gătesc la abur sau se prăjesc.
Ingrediente
- făină de grâu300 g
- carne de porc600 g
- supă gelificată200 g
- ghimbir proaspăt2 linguriță
- ceapă verde30 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Frământați aluatul sau pregătiți foile de înveliș, dacă sunt indicate în rețetă.
Amestecați umplutura cu Făină de grâu, Carne de porc, Bulion gelatinos, condimente și ingrediente aromatice.
Umpleți fiecare preparat cu o cantitate moderată de umplutură și prindeți bine marginile.
Gătiți produsele la abur, în apă sau în tigaie, conform tradiției preparatului.
Verificați că umplutura este complet gătită și că aluatul a devenit moale sau elastic.
Serviți fierbinți cu sos, bulion sau verdeață din rețetă.
Alte retete
Ants Climbing a Tree
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Mapo Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Yu Xiang Eggplant
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Pork Baozi
A home-style flatbread, bread, or filled pastry with traditional serving style.