Sloppy Joe
Un sandviș american consistent, cu un sos de carne dulce-picant pe bază de carne de vită tocată și roșii, servit în chifle rumenite.
Ingrediente
- carne tocată de vită600 g
- chifle pentru burger4 buc
- ceapă1 buc
- ardei gras verde1 buc
- usturoi2 căței
- sos de roșii300 g
- ketchup3 lingură
- zahăr brun2 lingură
- muștar1 linguriță
- sos worcestershire1 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Tăiați ceapa și ardeiul gras verde în cubulețe mici, iar usturoiul pisați-l fin.
Într-o tigaie mare, la foc mediu-mare, prăjiți carnea de vită tocată 7-8 minute, sfărâmând cocoloașele cu o spatulă, până când carnea își pierde complet culoarea roz; scurgeți excesul de grăsime dacă e nevoie.
Adăugați ceapa, ardeiul și usturoiul la carne și mai prăjiți 5 minute, amestecând, până când legumele se înmoaie.
Adăugați sosul de roșii, ketchupul, zahărul brun, muștarul, sosul Worcestershire, sarea și piperul negru, amestecând bine.
Lăsați să dea în clocot, reduceți focul la mic și fierbeți fără capac 10-15 minute, amestecând din când în când, până când sosul se îngroașă.
Tăiați chiflele în două și rumeniți-le cu partea tăiată în jos, într-o tigaie uscată sau la grătar, 2-3 minute, până se rumenesc frumos.
Puneți umplutura de carne caldă pe jumătățile de jos ale chiflelor, acoperiți cu jumătățile de sus și serviți imediat, cât sosul e încă cald.
Alte retete
Burrito de mic dejun
Un burrito american consistent pentru mic dejun, cu cartofi crocanți la tigaie, bucăți de cârnați rumeniți, ouă moi și cheddar topit, totul înfășurat într-o tortilla caldă și servit cu salsa proaspătă.
Jambalaya cu pui și cârnați
Un fel de mâncare consistent cu orez, gătit într-o singură oală, specific bucătăriei din Louisiana: pui și cârnați afumați se înfierbântă împreună cu trinitatea de legume și roșii, până la un gust bogat și picant.
Vafe de casă
Vafe clasice de casă, cu o crustă crocantă auriu-brună și un miez pufos și moale — un mic dejun de familie perfect, cu sirop de arțar și un pic de unt.
Fasole coaptă la cuptor
O tocană americană consistentă din fasole albă și bacon crocant, într-un sos gros dulce-acrișor de roșii cu melasă, gătită la foc mic în cuptor până devine cremoasă și se rumenește ușor la suprafață.