Fasole prăjită
Un preparat casnic popular din bucătăria mexicană, realizat din fasole pinto, ceapă și usturoi, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Ingrediente
- fasole pinto400 g
- ceapă1 buc
- usturoi3 căței
- untură sau ulei3 lingură
- chimen1 linguriță
- brânză80 g
- sare1 după gust
Instrucțiuni
Scurgeți fasolea fiartă sau conservată, păstrând puțin din lichid.
Căliti ceapa și usturoiul în ulei sau untură până se înmoaie.
Adăugați fasolea, chimenul, sarea și puțin din lichidul de la fasole.
Zdrobiți fasolea cu un pisălog direct în tigaie până obțineți o textură cremoasă, dar nu complet omogenă.
Gătiți 5–8 minute, amestecând, până ce compoziția se îngroașă.
Serviți ca garnitură, umplutură pentru tortilla sau bază pentru taco.
Alte retete
Agua de Jamaica
A popular home-style Agua de Jamaica dish from mexican cuisine.
Shrimp Aguachile
A popular home-style Shrimp Aguachile dish from mexican cuisine.
Vanilla Atole
A popular home-style Vanilla Atole dish from mexican cuisine.
Birria de Res
A popular home-style Birria de Res dish from mexican cuisine.