Czech
Brânză prăjită
Un preparat casnic popular din bucătăria cehă, cu brânză tare, ou și făină, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp25 min
Porții4
Calorii1167 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- brânză tare500 g
- ou2 buc
- făină80 g
- pesmet150 g
- ulei250 ml
- sos tartar120 g
Instrucțiuni
1
Tăiați brânza în felii groase sau bastonașe și răciți-o bine.
2
Pregătiți trei boluri: cu făină, cu ouă bătute și cu pesmet.
3
Treceți brânza prin făină, ou și pesmet; pentru o crustă mai rezistentă, repetați cu oul și pesmetul încă o dată.
4
Încălziți uleiul într-o tigaie sau în friteuză.
5
Prăjiți brânza rapid, câte 1–2 minute pe fiecare parte, astfel încât crusta să devină aurie, iar brânza să nu se scurgă.
6
Serviți imediat cu sos tartar, cartofi sau salată.