Supă de linte à la française
Supă consistentă din linte verde, morcovi, țelină și ierburi aromatice
Ingrediente
- linte verde300 g
- morcov1 buc
- țelină de tulpini2 tulpini
- ceapă1 buc
- piept afumat150 g
- supă (zeamă)700 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Spălați lintea, tăiați morcovii, țelina și ceapa în cubulețe mici.
Tăiați pieptul afumat în bucăți mici și prăjiți-l într-o oală până se rumenește ușor.
Adăugați ceapa, morcovii și țelina, călițiți 5 minute.
Adăugați lintea, turnați bulionul și aduceți la fierbere.
Fierbeți 30–35 de minute, până când lintea devine moale, dar nu se destramă.
Sărați, piperați și serviți supa groasă fierbinte.
Alte retete
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.