Sopes

Pregătiți umplutura sau baza pentru sopes din ingrediente: Masă de porumb sau harina, Fasole pinto, Carne de vită tocată, Salată verde.

Adăugați condimente, sare și ingrediente aromatice; amestecați până la obținerea unei compoziții omogene.

Formați porții, turte, bile sau rulouri în funcție de forma acestui preparat.

Încălziți uleiul sau o tigaie uscată, dacă preparatul se gătește în mod tradițional fără prăjire în baie de ulei.

Prăjiți pe porții până la obținerea unei cruste aurii și până când sunt gata în interior.

Așezați pe un prosop de hârtie sau serviți imediat cu sos și garnituri proaspete.