Indonesian
Soto ayam
Un preparat casnic popular din bucătăria indoneziană cu pui, tăiței de orez, turmeric, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp70 min
Porții5
Calorii451 kcal
NivelMediu
Ingrediente
- pui700 g
- tăiței de orez200 g
- turmeric1 linguriță
- lemongrass2 tulpini
- ou4 buc
- varză200 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Pentru „Soto ayam" tăiați varza, puiul, turmenicul, oul și tăițeii de orez în bucăți convenabile.
2
Într-o oală încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și înăbușiți varza 3–5 minute.
3
Adăugați puiul, turmenicul, oul și tăițeii de orez și turnați apă.
4
Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când componentele mai dense se înmoaie.
5
La final incorporați lemongrass-ul, adăugați sare și piper după gust.
6
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.