Spaghetti alle vongole
Paste cu moluște, usturoi, vin alb și pătrunjel
Ingrediente
- spaghete220 g
- moluște sau scoici500 g
- usturoi2 căței
- vin alb sec150 ml
- pătrunjel20 g
- ulei de măsline2 lingură
- sare1 după gust
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
Fierbeți spaghettele în apă sărată până sunt gata, păstrați puțină apă de la fierbere.
Pregătiți sosul: tocați usturoiul și încălziți-l într-o tigaie.
Adăugați usturoiul și pătrunjelul și gătiți până la moliciunea dorită.
Incorporați vinul alb sec, uleiul de măsline și moluștele sau vongole și încălziți până obțineți un sos omogen.
Combinați pasta sau tăițeii cu sosul, adăugând puțină apă de la fierbere pentru o textură cremoasă.
Serviți imediat, cât timp preparatul este fierbinte.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.