Spanakopita
Plăcintă grecească din aluat filo, spanac, feta și verdeață.
Ingrediente
- aluat filo300 g
- spanac600 g
- feta250 g
- ou2 buc
- ceapă1 buc
- mărar20 g
- pătrunjel20 g
- ulei de măsline80 ml
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Căliți spanacul într-o tigaie 2–3 min, lăsați-l să se răcească și stoarceți bine lichidul în exces.
Tăiați ceapa mărunt și prăjiți-o până se înmoaie.
Amestecați spanacul, ceapa, feta sfărâmată, ouăle, mărarul, pătrunjelul, sarea și piperul.
Ungeți forma cu ulei, așezați câteva foi de filo, ungând fiecare cu ulei.
Distribuiți umplutura, acoperiți cu restul foilor de filo, ungându-le și pe acestea cu ulei.
Tăiați stratul superior în porții și coaceți la 180 °C timp de 35–40 min până se aurește.
Alte retete
Avgolemono Chicken Soup
Greek lemon chicken soup with rice and an egg-lemon finish.
Briam
Greek roasted vegetables with potatoes, zucchini, eggplant, and tomatoes.
Gemista
Greek tomatoes and peppers stuffed with rice, herbs, and vegetables.
Gigantes Plaki
Large white beans baked in tomato sauce with herbs.