Stamppot
Fel de mâncare tradițională olandeză, preparată din cartofi, kale sau varză, lapte, potrivită pentru meniul de familie.
Ingrediente
- cartof900 g
- kale sau varză300 g
- lapte120 ml
- unt50 g
- cârnați400 g
- muștar1 lingură
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Curățați cartofii, tăiați-i și fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie.
Tăiați mărunt varza kale, andiva sau alte verdețuri.
Cu 5 minute înainte ca cartofii să fie gata, adăugați verdețurile în oală sau înăbușiți-le separat pentru scurt timp.
Scurgeți apa, adăugați untul și laptele cald.
Zdrobiți cartofii împreună cu verdețurile până obțineți un piure grosier, adăugați sare și piper după gust.
Serviți cu cârnați, bacon sau sos.
Alte retete
Andijviestamppot
Mashed potatoes with endive or leafy greens and bacon.
Bitterballen
Crisp fried balls with a thick meat ragout filling.
Dutch Gehaktballen
Large Dutch meatballs in brown gravy.
Dutch Pea Soup
A popular dutch home-style dish with dried split peas, smoked sausage, celery stalks, well suited for a family weekly menu.