Sumakia

Pregătiți Sfecla elvețiană sau spanacul, Năutul, Carnea de vită, Sumacul: tăiați ingredientele principale din rețetă, tocați ceapa și usturoiul mărunt.

Într-o oală cu pereți groși, încălziți uleiul; căliți ceapa până se înmoaie, adăugați usturoiul și condimentele din rețetă.

Adăugați Sfecla elvețiană sau spanacul, Năutul, Carnea de vită, Sumacul și gătiți câteva minute, astfel încât ingredientele să se acopere cu baza aromată.

Turnați lichidul sau baza de roșii, dacă există în rețetă; sărați și amestecați.

Înăbușiți la foc mic până când ingredientele principale se înmoaie și sosul devine gros.

Lăsați preparatul să se odihnească 5 minute și serviți cu garnitura recomandată sau cu pâine.