British
Supă de praz și cartofi
Un preparat casnic popular din bucătăria britanică cu praz, cartofi, unt, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp40 min
Porții5
Calorii224 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- praz3 tulpini
- cartof600 g
- unt40 g
- supă (zeamă)1200 ml
- smântână dulce150 ml
- ceapă verde20 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Pentru „Supă de praz și cartofi", tăiați prazul, ceapa verde și cartofii în bucăți convenabile.
2
Într-o oală, încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți prazul și ceapa verde timp de 3–5 minute.
3
Adăugați cartofii, prazul și ceapa verde, apoi turnați untul, supa de bază și smântâna.
4
Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când componentele cele mai dense sunt moi.
5
La final, amestecați supa de bază și smântâna, adăugați sare și piper după gust.
6
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru variantele reci.