Supă de quinoa
Un preparat tradițional de casă, Supă de quinoa, din regiunea peruană.
Ingrediente
- orez300 g
- cartof500 g
- morcov2 buc
- brânză150 g
- lapte400 ml
- coriandru proaspăt20 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
Instrucțiuni
Pregătiți Orezul, Cartofii, Morcovii, Brânza: spălați, curățați și tăiați în funcție de mărimea potrivită pentru supă.
Într-o oală, pregătiți o bază aromată din ceapă, usturoi, condimente sau roșii, dacă acestea sunt prevăzute în rețetă.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă sau supă de bază conform rețetei.
Fierbeți la foc mic, îndepărtând spuma, până când ingredientele devin moi.
Adăugați componentele cu timp scurt de gătire la final, pentru a nu le fierbe prea mult.
Lăsați supa de quinoa să se odihnească 5–10 minute și serviți-o fierbinte cu verdeață proaspătă sau lămâie verde.
Alte retete
Aguadito de Pollo
A popular home-style Aguadito de Pollo dish from peruvian cuisine.
Adobo Arequipeno
A popular home-style Adobo Arequipeno dish from peruvian cuisine.
Peruvian Anticuchos
A popular peruvian home-style dish with beef heart or steak, aji paste, vinegar, well suited for a family weekly menu.
Arroz con Mariscos
A popular home-style Arroz con Mariscos dish from peruvian cuisine.