Supplì din orez
Bile de orez italiene cu mozzarella în pesmet crocant
Ingrediente
- orez pentru risotto250 g
- roșii conservate400 g
- mozzarella150 g
- pesmet100 g
- ou2 buc
- ulei pentru prăjit500 ml
- sare1 după gust
- apă500 ml
Instrucțiuni
Fierbeți orezul ca pentru risotto cu roșii tocate, sare și puțină apă până obțineți o masă groasă și lipicioasă.
Lăsați orezul gata să se răcească complet, pentru a fi ușor de manevrat.
Tăiați mozzarella în cubulețe mici.
Luați un pumn de orez, puneți în centru o bucățică de mozzarella și formați o bilă ovală.
Tăvăliți supplì în ou bătut, apoi în pesmet.
Prăjiți în ulei încins 3–4 minute până obțineți o crustă aurie, serviți fierbinți, cât timp brânza se întinde.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.