Czech
Svíčková
Un preparat casnic popular al bucătăriei cehe cu carne de vită, morcovi și țelină rădăcină, potrivit pentru meniul de familie.
Timp150 min
Porții6
Calorii111 kcal
NivelGreu
Ingrediente
- vită900 g
- morcov3 buc
- țelină de rădăcină200 g
- ceapă2 buc
- smântână dulce250 ml
- supă (zeamă)600 ml
- lămâie0.5 buc
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Pentru „Svíčková", tăiați morcovii, țelina rădăcină, ceapa și carnea de vită în bucăți porționate.
2
Prăjiți carnea de vită până la o ușoară rumenire.
3
Adăugați morcovii, țelina rădăcină și ceapa și gătiți 3–5 minute.
4
Turnați smântâna și bulionul și adăugați lămâia.
5
Înăbușiți la foc mic până când carnea este fragedă și sosul este gros.
6
Ajustați sarea și piperul și serviți fierbinte.