Sinigang na baboy
Supă sau ciorbă tradițională cu o bază aromatică regională.
Ingrediente
- carne de porc600 g
- pastă de tamarind2 lingură
- roșie300 g
- daikon200 g
- fasole verde150 g
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați Carne de porc, Pastă de tamarind, Roșii, Ridiche daikon; pregătiți separat baza aromatică din condimente, usturoi sau ghimbir.
Într-o oală, căliți baza în ulei sau grăsime, dacă acest lucru este specific rețetei.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă, supă de bază sau lapte de cocos conform rețetei.
Fierbeți la foc mic până când proteina, cerealele sau legumele devin moi.
La final, adăugați verdeață, tăiței, sos acru sau componenta lactată, dacă aceasta este prevăzută în rețetă.
Gustați de sare și serviți fierbinte, fără a adăuga ingrediente din afara rețetei.
Alte retete
Bicol Express
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Beef Caldereta
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Kare-Kare
A traditional home-style dish with a spiced sauce and a clear regional flavor.
Chicken Adobo
Filipino chicken braised in soy sauce, vinegar, garlic, and bay leaves.