Curry roșu thailandez
Un curry thailandez aromat cu pui, lapte de cocos, legume și busuioc.
Ingrediente
- file de pui500 g
- lapte de cocos400 ml
- pastă de curry roșu2 lingură
- ardei gras1 buc
- fasole verde150 g
- vânătă1 buc
- sos de pește2 lingură
- zahăr1 linguriță
- busuioc20 g
Instrucțiuni
Tăiați puiul în bucăți subțiri, iar legumele în bucăți potrivite.
Într-o oală, încălziți partea groasă a laptelui de cocos și prăjiți în ea pasta de curry 1–2 min.
Adăugați puiul și amestecați până când bucățile albesc.
Turnați restul laptelui de cocos, adăugați legumele, sosul de pește și zahărul.
Fierbeți la foc mic 10–12 min până când puiul și legumele sunt gata.
Adăugați busuiocul, stingeți focul și serviți cu orez de iasomie.
Alte retete
Gaeng Jued
A home-style soup with a regional aromatic base.
Thai Cashew Chicken
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Thai Omelette Khai Jiao
Traditional pancakes, fritters, or fermented crepes for breakfast or a snack.
Khanom Jeen Nam Ya
A filling noodle bowl with broth, herbs, and traditional toppings.