Turkish
Tarhana çorbası
Supă tradițională acrișoară din tarhana uscată, unt și mentă.
Timp30 min
Porții4
Calorii90 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- unt40 g
- pastă de tomate2 lingură
- mentă15 g
- supă sau apă800 ml
- tarhana120 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
1
Pentru „Tarhana çorbası", tăiați menta și pasta de roșii în bucăți potrivite.
2
Într-o oală, încălziți grăsimea sau o cantitate mică de lichid și căliți menta 3–5 minute.
3
Adăugați pasta de roșii și menta, apoi turnați untul și supa sau apa.
4
Aduceți la fierbere, reduceți focul și fierbeți până când cele mai dense componente sunt moi.
5
La sfârșit, incorporați tarhana, untul și supa sau apa, sărați și piperați.
6
Serviți supa la temperatura potrivită: fierbinte pentru supele consistente sau bine răcită pentru cele reci.