Tartiflette
Gratin savoiard din cartofi, bacon, ceapă și brânză
Ingrediente
- cartof600 g
- bacon sau piept200 g
- ceapă1 buc
- brânză reblochon250 g
- smântână dulce200 ml
- vin alb sec150 ml
- vin sec150 ml
Instrucțiuni
Fierbeți cartofii în coajă până la jumătate de gătire, lăsați-i să se răcească și tăiați-i felii.
Prăjiți baconul sau pieptul de porc cu ceapa până se auresc.
Într-o tavă, așezați un strat de cartofi, apoi baconul cu ceapa.
Adăugați puțină smântână sau vin alb, dacă acestea sunt prevăzute în rețetă.
Deasupra puneți reblochon tăiat în jumătate sau altă brânză moale.
Coaceți la 190 °C timp de 25–30 de minute, până când brânza se topește și se rumenește.
Alte retete
Hachis Parmentier
French shepherd-style bake with meat ragout and mashed potatoes
Blanquette de Veau
Tender veal in a pale creamy sauce with carrots and mushrooms
Buckwheat Galettes
Breton buckwheat crepes with cheese, egg, and ham
Potatoes Dauphinoise
French creamy potato bake with thinly sliced potatoes and garlic.