Tave kosi
Gratinat albanez cu miel, orez și sos de iaurt
Ingrediente
- miel600 g
- orez250 g
- iaurt natural200 g
- ou2 buc
- unt40 g
- usturoi3 căței
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- făină2 lingură
- supă (zeamă)500 ml
- apă500 ml
Instrucțiuni
Tăiați mielul sau carnea în bucăți și prăjiți-le până se rumenesc.
Adăugați puțină apă sau supă și fierbeți înăbușit până aproape de gătire completă.
Fierbeți orezul până la jumătate de gătire sau adăugați-l în tavă împreună cu carnea.
Bateți iaurtul cu ouăle, făina, sarea și piperul până obțineți o compoziție omogenă.
Așezați carnea și orezul în tavă și turnați deasupra amestecul de iaurt.
Coaceți la 180 °C până când suprafața devine aurie și umplutura se întărește.
Alte retete
Albanian Stuffed Peppers
Peppers filled with rice, mince, herbs, and tomato sauce
Albanian Qofte
Homemade Albanian-style meat patties with onion, garlic, herbs, and spices.
Byrek with Spinach
Albanian thin pastry pie with spinach and cheese
Albanian Potato Stew
Simple homestyle stew with potatoes, meat, and tomatoes