Name: Tavuk sote
Prep time: 9 min
Cook time: 45 min
Total time: 54 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Turcă
Ingredients: 600 g pulpe de pui dezosate; 2 lingură ulei de măsline; 1 buc ceapă; 1 buc ardei gras roșu; 1 buc ardei gras verde; 3 căței usturoi; 1 buc roșie; 1 lingură pastă de tomate; 0.5 lingură pastă de ardei roșu; 1.5 linguriță boia măcinată; 0.5 linguriță piper negru (măcinat); 1 linguriță sare; 240 ml apă fierbinte; 1 lingură pătrunjel

Ingrediente

pulpe de pui dezosate600 g

ulei de măsline2 lingură

ceapă1 buc

ardei gras roșu1 buc

ardei gras verde1 buc

usturoi3 căței

roșie1 buc

pastă de tomate1 lingură

pastă de ardei roșu0.5 lingură

boia măcinată1.5 linguriță

piper negru (măcinat)0.5 linguriță

sare1 linguriță

apă fierbinte240 ml

pătrunjel1 lingură

Instrucțiuni

Tăiați pulpele de pui dezosate în bucăți de 2–3 cm, ceapa în cubulețe, ardeiul roșu și cel verde în bucăți, usturoiul mărunt, iar roșia în cubulețe.

Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie mare și largă, la foc mare. Rumeniți puiul, fără capac, 5–7 minute, amestecând din când în când, până se rumenește ușor; dacă tigaia este prea mică, prăjiți în tranșe. Scoateți puiul pe o farfurie.

Reduceți focul la mediu și, în aceeași tigaie, călca ceapa până devine translucidă. Adăugați pasta de tomate și pasta de ardei roșu și lăsați să se încălzească aproximativ 1 minut.

Adăugați ardeiul roșu și cel verde și gătiți câteva minute, până se înmoaie puțin. Puneți usturoiul și roșia, amestecați și mai gătiți câteva minute.

Puneți puiul înapoi în tigaie, adăugați boiaua, piperul negru și sarea, și amestecați.

Adăugați apă caldă, aduceți la fierbere, acoperiți cu capac și înfierbântați la foc mic aproximativ 10 minute, până când puiul este complet gătit și sosul s-a îngroșat puțin.

Presărați tavuk sote cu pătrunjel și serviți cald, cu orez, bulgur sau pâine.

Tavuk sote

Ingrediente

Instrucțiuni

Alte retete