Tinginys
Desert lituanian clasic, fără coacere: biscuiți crocanți într-o masă groasă de ciocolată, care după răcire se taie ușor în felii.
Ingrediente
- biscuiți dulci simpli400 g
- unt nesărat190 g
- lapte condensat îndulcit400 g
- cacao pudră neîndulcită2 lingură
Instrucțiuni
Sfărâmați 400 g de biscuiți simpli, dulci, în bucăți neregulate: lăsați o parte din ele mai mari, pentru ca secțiunea tinginys-ului să aibă textură.
Într-o cratiță cu fundul gros, topiți la foc mic 190 g de unt.
Adăugați 400 g de lapte condensat cu zahăr și 2 linguri de cacao pudră neîndulcită; amestecați continuu până obțineți o masă omogenă, dar fără să o lăsați să dea în clocot.
Luați masa de ciocolată de pe foc și lăsați-o să se răcească câteva minute, cât să rămână caldă, dar nu fierbinte.
Puneți biscuiții în cratiță și amestecați cu o spatulă, astfel încât fiecare bucată să se acopere cu masa de ciocolată, fără să sfărâmați biscuiții de tot.
Întindeți amestecul pe folie alimentară, formați un rulou compact și strângeți bine capetele foliei.
Lăsați tinginys-ul la răcit în frigider cel puțin 4 ore, iar pentru cea mai bună textură țineți-l peste noapte. Înainte de servire, tăiați-l în felii.
Alte retete
Balandeliai
Sarmale lituaniene delicate, cu umplutură de carne și orez, înăbușite într-un sos de roșii consistent și servite cu smântână.
Cartofi jemaitieni (žemaičių blynai)
Niște blinele lituaniene consistente, din aluat fin de cartofi, cu umplutură suculentă de vită și smântână rece.
Kibinai
Kibinai tradiționale karaite, cu umplutură suculentă de carne de miel tăiată cu cuțitul și ceapă, într-un aluat fin cu smântână și unt, coapte până la o crustă aurie.
Kugelis
O plăcintă lituaniană consistentă din cartofi, cu crustă crocantă, miez fraged și bacon rumenit cu ceapă.