Tiramisu
Desert italian clasic cu mascarpone și espresso
Ingrediente
- pișcoturi savoiardi300 g
- mascarpone500 g
- ou4 buc
- zahăr pudră80 g
- espresso200 ml
- pudră de cacao20 g
- smântână dulce150 ml
Instrucțiuni
Bateți gălbenușurile cu zahărul până obțineți o spumă albă. Preparați un espresso tare și lăsați-l să se răcească.
Adăugați mascarpone peste gălbenușuri; amestecați cu grijă.
Bateți albușurile până la vârfuri tari; încorporați-le în compoziție cu o spatulă.
Înmuiați savoiardele în espresso timp de 2–3 s; așezați-le într-un strat în tavă.
Deasupra — un strat de cremă. Repetați de două ori.
Răciți 4+ ore; presărați cacao înainte de servire.
Alte retete
Arancini
A popular italian home-style dish with cooked risotto or rice, mozzarella, eggs, well suited for a family weekly menu.
Affogato
Simple dessert of vanilla ice cream and hot espresso
Eggplant Parmesan
A popular italian home-style dish with eggplants, tomato sauce, mozzarella, well suited for a family weekly menu.
Bruschetta
Toasted bread topped with fresh tomatoes, garlic, and basil.