Japanese
Tonkatsu
Un preparat popular de casă din bucătăria japoneză cu cotlet de porc, ou, făină, foarte potrivit pentru meniul de familie.
Timp35 min
Porții4
Calorii197 kcal
NivelUșor
Ingrediente
- mușchi de porc600 g
- ou2 buc
- făină80 g
- panko160 g
- varză300 g
- sos tonkatsu100 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
- ulei2 lingură
Instrucțiuni
1
Bateți ușor carnea de porc până la o grosime uniformă, sărați și piperați.
2
Pregătiți făina, oul bătut și panko.
3
Treceți carnea prin făină, ou și panko, apăsând bine pesmetul.
4
Prăjiți în ulei la temperatură medie până la o crustă aurie și gătire completă în interior.
5
Lăsați cotletul să se odihnească 2–3 minute, apoi tăiați-l fâșii.
6
Serviți cu varză tocată mărunt, orez și sos tonkatsu.