Tovcionka
Piure de cartofi și fasole cu ceapă călită
Ingrediente
- cartof700 g
- fasole fiartă250 g
- ceapă2 buc
- ulei de floarea-soarelui3 lingură
- verdeață15 g
- sare1 după gust
- piper negru1 după gust
Instrucțiuni
Curățați cartofii, tăiați-i și fierbeți-i în apă sărată până se înmoaie.
Fierbeți fasolea separat sau folosiți fasole gata preparată.
Tăiați ceapa mărunt și căliți-o în ulei până devine aurie.
Scurgeți apa de la cartofi, adăugați fasolea și zdrobiți totul într-un piure grosier.
Adăugați ceapa călită, sare, piper și puțin din zeama de fiertură pentru frăgezime.
Serviți fierbinte ca garnitură sau ca fel de mâncare simplu de post.
Alte retete
Borscht
Traditional Ukrainian beet soup with pork, cabbage, and a rich savory broth.
Kyiv Borscht
An aromatic Kyiv-style borscht with beef, lamb, beans, and sweet-tart apples.
Lviv Borscht
Lviv-style borscht with smoked sausages, beets, and a tomato vegetable base.
Poltava Borscht with Dumplings
Poltava-style poultry borscht finished with small wheat dumplings.