Tteokguk
Supă sau ciorbă de casă cu o bază aromată regională.
Ingrediente
- tteok de orez oval500 g
- vită600 g
- ou2 buc
- usturoi3 căței
- nori1 foaie
- sare1 linguriță
- piper negru0.5 linguriță
- ulei vegetal2 lingură
Instrucțiuni
Tăiați Tteok oval din orez, Vită, Ou, Nori; pregătiți separat baza aromatică din condimente, usturoi sau ghimbir.
Într-o oală, căliți baza în ulei sau grăsime, dacă acest lucru este specific rețetei.
Adăugați ingredientele principale și turnați apă, supă de bază sau lapte de cocos conform rețetei.
Fierbeți la foc mic până când proteina, crupa sau legumele se înmoaie.
La final, adăugați verdeață, tăiței, dressing acru sau componenta lactată, dacă acestea sunt prevăzute în rețetă.
Gustați de sare și serviți fierbinte, fără a adăuga ingrediente care nu sunt în rețetă.
Alte retete
Andong Jjimdak
A quick hot dish cooked over high heat with sauce and aromatics.
Bibimbap
A Korean rice bowl topped with vegetables, protein, and a spicy sauce.
Bibim Guksu
Korean cold spicy noodles with vegetables, egg, and gochujang sauce.
Bossam
A flavorful dish of marinated meat, fish, vegetables, or shaped patties.